Les thés Oolong

Le thé Oolong ou Wulong est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert qui n'est pas oxydé et le thé noir dont l'oxydation est complète. Le mot Oolong signifie "dragon noir".

Pauvre en caféine et doux en bouche, sans amertume, il convient particulièrement pour le soir.

Ses feuilles révèlent les notes boisées de châtaigne et de noisette.

Jardin du Luxembourg
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Oolong au Caramel au beurre salé
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Oolong en boîte ou en sachet


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